En el 2015 Ester Bachs publicó la Guía del vermut, editada por geoPlaneta. En Vermuteando os hablé de esta guía.
Ya tenemos la segunda edición de la guía, ampliada y actualizada. Sin duda es una buena noticia para los amantes del vermut.
Ester tiene una gran virtud: hablar del vermut y el vino de forma sencilla, sincera y apasionada. ¡No andamos sobrados de comunicadores así! Es más, lo hace también de una forma práctica, para que el común de los mortales podamos aprender y disfrutar.
Tras unas notas sobre la historia de esta bebida, la guía ofrece una amplia selección de algunos de los mejores vermuts que se elaboran actualmente en España, con descripciones detalladas y notas de cata.
También encontrarás recetas de cócteles clásicos y de vanguardia, y recetas gastronómicas, algunas de las cuales, como el Bolo Vermut del chef Paco Pérez, han sido especialmente pensadas para esta nueva edición.
A mi me encanta cocinar con vermut.
¿Quieres hacer vermut casero? Tienes una receta en la guía, además de una lista de las vermuterías más representativas que elaboran o se interesan por los vermuts artesanos con sello de identidad.
Sin duda es la lectura ideal para disfrutar al sol con un vermut 😉
¡Feliz vermuteo!
PD: Os dejo con una entrevista que me hizo Ester para Vadevi, donde hablamos del vermut.
alacartemenus 