Mi comida de Año Nuevo con CASA MAS

Antes de las fiestas de Navidad CASA MAS se ponía en contacto conmigo para ofrecerme un obsequio navideño.

CASA MAS es una empresa que hace platos preparados frescos. Yo los conocía de oídas, pero nunca había probado sus productos. La verdad es que no suelo comprar comida precocinada, pero acepté, el regalo me hacía mucha ilusión, sabía que preparan sus platos con ingredientes de primera calidad y pensé: tengo la comida de Año Nuevo solucionada. Y a los pocos días recibí mi Chistmas BOX de CASA MAS.

 

Tenía miedo de que todos los platos tuvieran un sabor parecido. Ese es uno de los peligros de la comida preparada. Pero no fue así. Todo estaba delicioso y la comida de Año Nuevo fue un éxito. Este fue el menú de Año Nuevo, cortesía de CASA MAS. También os explico los “tuneos” que hice en ellos… ya sabéis como soy, me es imposible no poner mi toque en cada plato.

Crema de marisco. Crema elaborada con centollo, gambas, cebolla, vino blanco, tomate triturado, picada y leche de vaca.

Mi tuneo: añadí a la crema unas láminas de trufa. También quedaría deliciosa acompañada de unas láminas de vieira, calentadas vuelta y vuelta en mantequilla y unos picatostes de pan de molde.

Tabulé. Cuscús con tomate cherry, cebolla, tomate frito, alcaparras, pipas de girasol y diferentes condimentos.

Mi tuneo: añadí al tabulé un ajo picado muy pequeño y unas hojas de menta picada. Lo aliñé con una salsa hecha con aceite y zumo de mandarina. Decoré el tabulé con gajos de mandarina y avellanas.

Pastel de atún. Elaborado con pan de molde, relleno de atún, tomate frito y huevo duro, y cubierto de mayonesa y huevo duro.

Mi tuneo: decoré el pastel con aceitunas negras deshuesadas, zanahoria cortada en láminas, brotes tiernos de lechuga y unas hojas de lechuga de roble.

Vieiras rellenas de marisco. Rellenas con un 62% de pescado (merluza, gambas, mejillones, erizo de mar, langostinos cocidos y salmón ahumado), huevo, verduras y patata. Queso emmental para el gratinado.

Canelones de pato y foie. Rellenos de asado de pato 33%, mezclado con carnes de pollo, cerdo y ternera y un 3% de foie de pato. Bechamel de boletus y quesos diversos para el gratinado.

Mi tuneo: añadí unas nueces de mantequilla antes de ponerlos al horno.

Ha sido el primer año que no cocino el día 1 de enero. ¿Y sabéis qué?, fue una comida magnífica. Éramos cuatro y no dejamos nada. De postre hice un pudín para celebrar mi cumpleaños. La receta del pudín pronto estará en el blog.

Gracias, CASA MAS, por esta comida de Año Nuevo.

Pero hay algo que os quiero contar. Yo huyo de los productos con aditivos alimentarios. De aditivos hay buenos y los hay no tan buenos y, en mi opinión, los platos preparados por CASA MAS tienen un exceso de aditivos. Repito, todo estaba riquísimo, pero es algo que creo que debe señalarse. A mi me gustaría que me comentaran algo así.