Mezeler de pescado

Mezeler de pescadoIngredientes

calamares

mejillones

pepinillos en vinagre

aceite de oliva virgen extra

zumo de limón

sal

pimienta negra recién molida

hojas de hinojo fresco

Limpiar los mejillones y abrirlos al vapor. Sacar los mejillones de las valvas.

Limpiar los calamares, trocear y saltear en una sartén con un chorrito de aceite.

En un cuenco mezclar los mejillones, los calamares y los pepinillos troceados. Aliñar con el aceite, el zumo de limón, sal, pimienta negra recién molida y las hojas de hinojo fresco. Mezclar bien y enfriar una hora en la nevera.

Yedigül Restaurant (Estambul)

Mezeler de pescado 2

 

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