Tomates secos

Tomates secos 2Tomates secos 1

Me encantan los tomates secos. Como me gusta mucho la cocina italiana, cocino muchas cosas con tomates secos. Hoy mismo he hecho esta receta de farro, del bonito blog Il risotto perfetto.

Tomates secos 3

Me entusiasmo enseguida, y quería contaros cómo conservar los tomates secos en aceite. Lo descubrí sola y pensaba… ¡os lo cuento, que están fantásticos! Y me pongo a buscar en la red y ¡madre mía! ¿será por recetas? Así que os dejo con dos de las que más me han gustado.

La primera es del blog Danza de Fogones ¡todo un descubrimiento! La segunda de Karlos Arguiñano, para hogarutil.com.

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